チヌスパイクの小部屋

先日の平磯海づり公園で釣れたベラは、酢漬けにしていただきました。
作り方は、『ママカリの酢漬け』と同じです(^^ゞ
一口入れてみると、
・・・？
何か物足りない(・・;)
もう少しアクセントが欲しいなと、口を動かしていると、
嫁さんも一口入れ、
・・・、
「梅肉かな？」
そこで三杯酢に漬けた身を、梅肉でいただいてみると、旨味がしっかりと引き出され、夏によく合う清涼感のある一品となりました(^^)v
大葉で包んでもおいしかったです。