チヌスパイクの小部屋

昨日釣ったチヌは晩御飯で頂きました

数もそんなに釣れませんでしたし、考えるのも面倒臭いので、いつものメニュー



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昨日は、釣った魚で晩御飯

グレの塩焼き、チヌの刺身とヅケ

グレの塩焼きはあっさりながらも、身はふっくらとして、なかなかの旨味

チヌの刺身は・・・？

もともと少し水っぽいのですが、ノッコミに入ると味が落ちますね

時間があるようであれば、昆布じめにすると美味しく頂けますよ

ヅケは、この時季でも間違いない！！

後でお茶漬けにして頂きました  

チヌとセイゴを料理

先日、手巻き寿司を食べてから（？）胃腸炎に罹ってしまったため、刺身は回避

ヅケ（チヌのみ）と竜田揚げで頂きました

ヅケは醤油と酒で漬け込むため、殺菌効果があります

ヅケは定番のお茶漬けと、酒のツマミに

竜田揚げは外れなし、子供達に好評でした  

久しぶりの料理ネタです

最近は料理に時間が取れなくなったこともあり・・・

チヌなら刺身、ヅケ、ショウガ焼きなど、同じレシピばかりでした

余った切り身を冷凍していたので、アクアパッツァに挑戦

【2人分の作り方】
①フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）、にんにく（1片）を入れ中火にかけます。
②香りが出たら、チヌの切り身（2切れ）を入れ、強火で焼き付けます。
③カットしたトマト（1個）、赤唐辛子（1本）、水（1カップ）を入れ、蓋をして12～13分煮ます。
④醤油（大さじ1/2）で味を調え、刻んだパセリ（今回は瓶に入った乾燥パセリを使用）を加えます。

思ったより簡単で、子供達も美味しいと喜んでくれました

こちらも定番に加えたいと思います

器が和風なのは何故？  

今日の昼は私だけ

ストックしているチヌのアラを炊いて

いただきます