チヌスパイクの小部屋:キュウセンの酢漬け

2006年08月13日

キュウセンの酢漬け

先日の平磯海づり公園で釣れたベラは、酢漬けにしていただきました。
作り方は、『ママカリの酢漬け』と同じです(^^ゞ
一口入れてみると、
・・・？
何か物足りない(・・;)
もう少しアクセントが欲しいなと、口を動かしていると、
嫁さんも一口入れ、
・・・、
「梅肉かな？」
そこで三杯酢に漬けた身を、梅肉でいただいてみると、旨味がしっかりと引き出され、夏によく合う清涼感のある一品となりました(^^)v
大葉で包んでもおいしかったです。

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Posted by チヌスパイク at 14:18 │ベラ料理

この記事へのコメント

チヌスパイクさん、お久しぶりです。
いつもながら、釣った魚の料理を工夫されていますね。
自分で釣った魚は美味しく頂く事で、釣りの面白さも倍増すると思います。
私も見習わなければ・・・（笑）
おっと、その前に魚を釣らなければ！（爆）
先ほど半夜釣りから帰ってきたのですが、完全ボーズだったもので・・・
今は釣れれば、なんでもイイかな状態です！（笑）

Posted by kouji at 2006年08月13日 23:27

koujiさん、こんばんは
お久しぶりです！
工夫という程ではありませんが、最近料理もワンパターンになってきているので(;^_^A
久しぶりに竿を握られたのですね。
結果はともかく、復帰おめでとうございます（笑）
お忙しいでしょうけど、お体に気を付けて、またアッと驚く釣技を見せて下さい！

Posted by チヌスパイク at 2006年08月14日 00:06

ご無沙汰しております！
なんと！久々にいろんなブログに遊びに行かせて頂くと、koujiさんのお名前が！！超ビックリ！！（驚）→（笑）
チヌスパイクさんのお魚さんに対するお気持ち...いつ見ても脱帽ですね！お魚さんはチヌスパイクさんに釣られて本望だと思います！美味しく料理されてますし、釣り人としても尊敬です！
またヒョロヒョロと遊びに来ます！（まだ仕事が忙しいので...いや、さばけないので！）爆

Posted by SHOZO at 2006年08月14日 14:39

SHOZOさん、こんばんは
お久しぶりです！
実は私もmejioさんのブログに寄った時、koujiさんが休みに入ったことを知ってアクセスしました。
SHOZOさんも、お忙しそうですね。
お体に気をつけて、頑張ってください！
私は夏休みがありませんが、平常通りの生活を送っています(笑)
料理について、お魚さんに対する気持ちというより、食い意地、飲み意地？
釣りに行った晩に肴が無いと、かなりブルーになります(泣)
そろそろ大型青物も狙いたいですね！！

Posted by チヌスパイク at 2006年08月14日 19:45

ベラの酢漬け～梅肉和えですか～良さそうですね！！
先日の釣行では15-17cmばかりで全部リリースしてしまいました・・・キープして置けばよかった(T_T)

Posted by taka at 2006年08月15日 18:58

takaさん、どうもです
15cmあれば、文句なくキープします！

Posted by チヌスパイク at 2006年08月16日 06:53

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