2006年09月23日
キュウセンの刺身
先日妻鹿波止で釣れた青ベラを、今度こそはと刺身にして頂きました。
正直ビクビクしながら口に入れたのですが、予想に反して水っぽくない！？
味も濃厚で甘味があり、スズキの刺身にも退けを取らない旨さ！！
びっくり、感動しました
Posted by チヌスパイク at 10:15
│ベラ料理
この記事へのコメント
体調、大丈夫ですか？
我が家は今度は娘が肺炎になり、週末の幼稚園の運動会参加が絶望的な状況に(-_-;)
コレが私の風邪に感染して起きたことだとしたら・・・お互い、気をつけましょう。
ところで、ついにやってしまいましたね～!(^^)!
ベラ刺ファンが一人増えたようで嬉しいです！！
柔らかいですが、水っぽくないのですよね～
シトっとした歯応えに濃厚な甘味とコク、食べてみないと分かりませんよね♪
もう少し捌き易い魚なら、また、見た目がもう少し地味なら、専門で追いかけ回したいくらいです。
我が家は今度は娘が肺炎になり、週末の幼稚園の運動会参加が絶望的な状況に(-_-;)
コレが私の風邪に感染して起きたことだとしたら・・・お互い、気をつけましょう。
ところで、ついにやってしまいましたね～!(^^)!
ベラ刺ファンが一人増えたようで嬉しいです！！
柔らかいですが、水っぽくないのですよね～
シトっとした歯応えに濃厚な甘味とコク、食べてみないと分かりませんよね♪
もう少し捌き易い魚なら、また、見た目がもう少し地味なら、専門で追いかけ回したいくらいです。
Posted by taka at 2006年09月25日 10:18
takaさん、おはようございます
娘さん大変ですね。
私も娘も幸いただの風邪でした。
最近季節の変わり目ということもあって、風邪が結構流行っているようですね。
本当気をつけましょう。
ベラは本当に旨かった！！
ただおっしゃる通り、ヌルがきついので捌くのに難儀しますね。
こちらの地域では、結構専門に狙う釣り人も多いです。
専用の仕掛け、専門の釣り船まで出ているくらいですから。
娘さん大変ですね。
私も娘も幸いただの風邪でした。
最近季節の変わり目ということもあって、風邪が結構流行っているようですね。
本当気をつけましょう。
ベラは本当に旨かった！！
ただおっしゃる通り、ヌルがきついので捌くのに難儀しますね。
こちらの地域では、結構専門に狙う釣り人も多いです。
専用の仕掛け、専門の釣り船まで出ているくらいですから。
Posted by チヌスパイク at 2006年09月25日 11:45
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