2009年02月19日
チヌのおかき揚げ
せめて、もう１品・・・
作り方は至って簡単！
①三枚におろしたチヌは皮を引き、血合い骨を取り除きます
（当日に下処理を済ませ、冷凍保存していました）
②食べやすい大きさに切り分けたら、溶いた卵白と混ぜ合わせます
③細かく砕いた柿の種をまぶし、160℃程度の油で揚げていきます
何料理！？
不思議な調和に、抜群の食感です
揚げたてを頂きましょう！！
Posted by チヌスパイク at 21:16
│チヌ料理
この記事へのコメント
スゴい！
まだまだアイディアがあるのですね！！
アラレをまぶした揚げ物は、お店で食べたことありますが、柿の種ですか〜カリッとして風味も良さそうですね♪
まだまだアイディアがあるのですね！！
アラレをまぶした揚げ物は、お店で食べたことありますが、柿の種ですか〜カリッとして風味も良さそうですね♪
Posted by taka at 2009年02月20日 00:29
ども、柿の種～、ぴり辛ですか？(笑)
写真からクリスピーチキンを想像してしまいました。いつか真似してみたいと思います(^^ゞ
やっぱり衣は香ばしいんですかね～！？
写真からクリスピーチキンを想像してしまいました。いつか真似してみたいと思います(^^ゞ
やっぱり衣は香ばしいんですかね～！？
Posted by You at 2009年02月20日 01:22
おはようございます。
もう少し早く記事ＵＰして欲しかったです（笑）。昨日のチヌは綺麗に六枚完売です（大汗）。とにかくスパッチの料理は何に付けてもおやつはカ～ル！？？
美味しそうですね！？今度是非我が家で一度、その腕を振るってください
宜しくお願いします（爆）。
もう少し早く記事ＵＰして欲しかったです（笑）。昨日のチヌは綺麗に六枚完売です（大汗）。とにかくスパッチの料理は何に付けてもおやつはカ～ル！？？
美味しそうですね！？今度是非我が家で一度、その腕を振るってください
宜しくお願いします（爆）。
Posted by もんちゃん at 2009年02月20日 08:52
takaさん
いやいや・・・
これも真似事です(^_^;)
しかし、冷めると風味も落ちてしまいますね。
いやいや・・・
これも真似事です(^_^;)
しかし、冷めると風味も落ちてしまいますね。
Posted by チヌスパイク at 2009年02月20日 20:33
Youさん
衣のサクサク感が最高ですね！
意外と辛くなく、子供達にも好評でした。
揚げたては・・・(^_^;)
衣のサクサク感が最高ですね！
意外と辛くなく、子供達にも好評でした。
揚げたては・・・(^_^;)
Posted by チヌスパイク at 2009年02月20日 20:37
もんちゃん
こんばんは
あれだけを、もう完売ですか！？
是非家に来て下さい(笑)
いや、行かねば！？
この料理は、まさにおやつ感覚ですね。
こんばんは
あれだけを、もう完売ですか！？
是非家に来て下さい(笑)
いや、行かねば！？
この料理は、まさにおやつ感覚ですね。
Posted by チヌスパイク at 2009年02月20日 20:41
チヌスパイクさん、こんにちは！
磯部揚げに続いておかき揚げとは！？
美味しそうですね！！
すだちかかぼすを絞っても良さそうですね！
アツアツのおかき揚げにビール！最高の組み合わせ！？
磯部揚げに続いておかき揚げとは！？
美味しそうですね！！
すだちかかぼすを絞っても良さそうですね！
アツアツのおかき揚げにビール！最高の組み合わせ！？
Posted by なかちゃん at 2009年02月21日 13:02
なかちゃんさん
こんにちは
アクセントのある料理なので、ここはやっぱりビールですね！？（笑）
でも、必ず揚げたてで・・・（汗）
こんにちは
アクセントのある料理なので、ここはやっぱりビールですね！？（笑）
でも、必ず揚げたてで・・・（汗）
Posted by チヌスパイク
at 2009年02月21日 13:37
at 2009年02月21日 13:37
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