チヌスパイクの小部屋:スズキのホイル焼き

2006年03月15日

スズキのホイル焼き

先日のハネを使った料理パート２(^^)v

※下味までは私が担当(;^_^A
※仕上げは嫁さんが担当(^^ゞ

三枚におろした身を適当な大きさに切り分けたら、塩と粗挽き胡椒を軽く振って下味を付けます。
バターを塗ったアルミホイルに切り身、シメジ、玉葱をのせ、塩、粗挽き胡椒、バターで味を調えたら、きっちりと包み込みます。
グリル等で、15分程度強火で加熱します。
器に盛り付け、砂糖で煮たニンジン、蒸かしたジャガイモ、レモンを添えて完成です＼(^O^)／
※粗挽き胡椒が決め手です(^^)v

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Posted by チヌスパイク at 14:32 │スズキ料理

この記事へのコメント

ども。
スズキのホイル焼き、これまた旨そうですね～♪　バターで焼いたタマネギも甘くて、ホイルあけたときのバターの香りもたまりません！

自分の場合、ホイルごと皿に乗っけてしまいますが、ちゃんと盛り付け直すところがスゴイ！　さらにふかしたイモとニンジンのグラッセまで～　盛り付けも☆５つ～(笑)
ニンジンは、どうやって作ったんですか？？

最後にフォトラバの宣伝までしていただきまして、どもでした～m(__)m

Posted by You at 2006年03月15日 16:19

こう言うのを食べてれば中性脂肪も心配ないのですがね～。
まあ私の場合アルコールのやりすぎがいけないのですが（爆。

Posted by かねやん at 2006年03月15日 17:20

Youさん、こんばんは
これは、ほとんど嫁さんの担当になっています(^^ゞ
私も気になって確認すると、濃いめの砂糖水で煮たらしいです・・・(・・?)
本来はキャロットニンジンを使うのでしょうか？
でも、結構いけましたよ(^^)v

フォトラバの件は、こちらこそお世話になっています。
今日半日かけて、URLの貼りつけを覚え、ﾌｫﾄﾗﾊﾞは、カスタムプラグインのタグがすぐ分かったので、なんとかできましたが、今他のタグをなんとかコピーできないか模索中です(?_?)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かねやんさん、こんばんは
私はまだ中性脂肪は大丈夫ですが、体脂肪は危険信号です。
アルコールは私も、痛風なので控えないといけないのですが・・・(*_*)

Posted by チヌスパイク at 2006年03月15日 19:11

なるほど～、砂糖水で煮れば良いんですね(笑)　普通のニンジンでもいいと思いますよ～
粗挽き胡椒は、ポイントですね。自分も釣魚料理につかう胡椒は、ミルでガリガリ挽きながら使っています。あの香りが大好きなんですよね♪

ちなみに自分も、かねやんさんと同じく中性脂肪がかなりヤバいです(^^ゞ

ブログの方も、着々とバージョンアップしているようで･･･。がんばってください。
そういえば最初は、おいらのブログもこのデザインで始めたんですよね。お仲間に触発されてカスタマイズしてしまったので、今や元のデザインは、あとかたもなくなってしまいましたが(笑)

Posted by You at 2006年03月16日 11:04

Youさん、こんにちは
すごく凝ったデザインですよね。
少し覗いてみて、びっくりしました(！_！)
携帯の方まで、スゴイ！！

Posted by チヌスパイク at 2006年03月16日 12:47

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