2008年09月13日
チヌのマヨネーズ焼き
利休揚げにて余った卵黄を使用しています
三枚におろして腹骨をそぎ、小骨は抜いて適当な大きさに切ります。
軽く塩をふり、マヨネーズソース（マヨネーズ1/2カップと卵黄2個分の割合で混ぜ合わせる）に20～30分漬け込みます。
取り出した後、さらにもう一度ソースを絡めて200度のオーブンで約10分焼きます
オーブン（レンジ機能）は使い方がよく分からないので、嫁さんにお願いしました
このソース・・・？
和洋折衷！？
意外とよく合います！！
Posted by チヌスパイク at 06:00
│チヌ料理
この記事へのコメント
ほう～やるねぇ～此処まで来たらチヌスパイクの美味しいチヌ料理のコーナーTVで遣って貰えば!?この写真見て思ったのですが、ビックフィシングの取れたて魚料理のコーナーを見ているようでした・・又器が良い（笑）
Posted by もんちゃん at 2008年09月13日 12:36
もんちゃん
創作といっても、レシピ本から真似ているだけです(;^_^A
器ですか？
100均ですけど、何か・・・（爆）
創作といっても、レシピ本から真似ているだけです(;^_^A
器ですか？
100均ですけど、何か・・・（爆）
Posted by チヌスパイク at 2008年09月13日 14:46
こんばんは。
なんとまぁ・・・チヌの懐石料理みたいですね(≧ ≦)
料亭開かないんですか？？（笑）
料亭 洲羽彙琥（スパイク）って名前で♪
器は全部100均？で☆
コース料理は20,000円～
みたいな（爆笑）
ボウズの日は定休日（大爆笑）
なんとまぁ・・・チヌの懐石料理みたいですね(≧ ≦)
料亭開かないんですか？？（笑）
料亭 洲羽彙琥（スパイク）って名前で♪
器は全部100均？で☆
コース料理は20,000円～
みたいな（爆笑）
ボウズの日は定休日（大爆笑）
Posted by チヌルネッサ at 2008年09月13日 20:06
チヌルネッサさん
なんちゅう当字？（笑）
ほとんど定休日になりそうです（爆）
なんちゅう当字？（笑）
ほとんど定休日になりそうです（爆）
Posted by チヌスパイク at 2008年09月14日 01:03
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