チヌスパイクの小部屋

こんにちは。
いつも美味しそうな料理でヨダレが出そうです。
料理上手な奥様でこれまたウラヤマシイですよ・・・(○´ω｀○)

我家は、母が料理下手で・・・塩焼きにしても
中まで火が通らない事がしばしば・・・（と言うか毎回・・・）。
なのでいつもオジイちゃん（祖父）がチヌを料理しています。
男の料理なので、荒々しい料理になっています（笑）
ブツ切りのような刺身に・・・。
と言うか、実は私・・・釣った魚は気持ち悪くて食べられないんです・・・（苦）

でもスパイクさん家の料理なら食べてみたいですね（゜∀゜）
マジ美味しそうです♪

チヌルネッサさん
魚の下ごしらえ、煮付けは全て私が担当しています(^^)v
焼き物、揚げ物等は時間の関係もあって嫁さんに手伝ってもらっていますが、可能なかぎり自分で料理するようにしています。
嫁さんが気持ち良く釣りに送り出してくれるのも、このおかげかもしれません(;^_^A
私も最初は（今もですが・・・汗）、魚も解体状態でしたが、料理本を見ながら覚えていきました。
これが結構楽しくて、更には酒の肴を楽しみに、いろんな魚を求めて釣行する始末です。
チヌは食べるとなると嫌う人も多いですが、寒チヌは何をしても旨いですよ！
旬を外すと、ちょっと工夫しないと食えませんけど(・・;)

ほっぺたのところは美味しいですよねぇ...（涎）しかも、チューチュー骨をしゃぶりたくなる様な感じです！（笑）お刺身もプリプリのプーリプリ♪って感じです。お子さんが　お刺身に　はまる理由はよく分かります(^0^)/

SHOZOさん
私はカマの部分が大好きです！
アラって見た目は悪いですが、旨味が凝縮されていますよね！？
しっかりダシ出ますし（笑）
刺身も、チヌとはいえ、今の時期はよく締まって旨いです！！

良型のチヌGETおめでとうございます！！
数は出ずとも、良型・・・今回の私の釣果と共通！？
最後の最後で釣れたのなら、喜びもヒトシオでしょうね～♪
で、料理がまた美味しそうです！！
夕飯がまだの身には堪りませんね～(^_^;)
尚、私は、魚の頭からカマにかけての部分は全部好きです（笑
ほっぺもカマも皆美味しいです。
マニアックなところですと、目玉のブヨブヨの中にある身が実にウマイ！！
量が少ないので、コレくらい大きなお魚さんじゃないと物足りないですが・・・

takaさん
喜びヒトシオというより、焦りました（笑）
もちろん目玉の所も食べましたよ！

今日、この記事を見て、思わず刺身が食べたくなりついつい帰りに寿司屋に寄ってしまいました。なんて罪作りな記事なんでしょう～(笑)
それにしてもアラ炊きも刺身も美味しそうですね（涎
特にアラ炊き、ひと手間かけているのがとても素敵です！

Youさん
寿司屋なんて、随分久しく行っていません（爆）
我が家はいつも小○寿司（笑）
大して手間はかけていませんよ。
どちらかと言えば、放っている時間の方が長いです(;^_^A