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2006年08月31日

チヌの塩焼き


25〜30cm位のチヌでしたら、塩焼きが文句無しに旨いです！
塩はやや多めに振り、ヒレに化粧塩をしておけば、見た目にも綺麗に焼き上がります(^^)v



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Posted by チヌスパイク at 20:28 │チヌ料理
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この記事へのコメント
なるほど、小型は塩焼きが美味しそうですね～
私は先日の21cmをリクエストもあり無理矢理刺身に・・・
完全にワカシ（ツバス？）に負けてましたね～(-_-;)
Posted by taka at 2006年08月31日 22:07
takaさん、どうもです
去年釣ったツバスは確かに旨かったです！
チヌは旬を外すと極端に味が落ちますから、刺身は難しいです(*_*)
旬ならツバス、ハマチに負けないと思いますよ。
Posted by チヌスパイク at 2006年08月31日 22:39
おかしらつき～(笑)　美味しそう！
ピンと立ち上がった胸ビレが綺麗ですね(^^♪
Posted by You at 2006年09月01日 15:18
Youさん、こんばんは
家庭用のお頭つきだと、このサイズがちょうどいいですね！
味もあっさりしてて、いいと思います。
やっぱり見た目もおいしく頂きたいので(笑)
Posted by チヌスパイク at 2006年09月01日 21:57
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