チヌスパイクの小部屋:チヌのおろし煮

2007年05月11日

チヌのおろし煮

久しぶりの創作料理！？
先日のチヌを、切り身にして冷凍していました。
最近ダイエット中ということもあり、「体脂肪を減らすレシピ本」なんかを見ていたりして・・・シーッ

そこに載っていた「おろし煮」に挑戦！

とってもヘルシーで、おいしかったです！！

ダシ1/2カップに、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ3、塩少々の割合で煮汁を作ります。
そこにチヌの切り身を入れ、落し蓋をして、沸騰してから10分程弱火で煮ます。
もどしたワカメと、青梗菜をさっと茹でて冷水にとって冷ましたもの、シメジを加えて更に煮ます。
煮上がる直前におろし大根(1/2カップの割合)を加えてできあがり。
おろし大根は、煮汁に溶け出た旨味を吸収、もちろん栄養面でも申し分ない素材です！
作り方も簡単で、これからの暑い季節にもぴったり！！
今後もダイエットメニューとして重宝していきそうですテヘッ

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Posted by チヌスパイク at 01:26 │チヌ料理

この記事へのコメント

美味しく食べてダイエット！素晴らしいですね～!(^^)!
アッサリして夏バテのときにも良さそうです。
茶漬けの方も良いですね～シンプルでダイレクトにチヌの旨みが味わえそうです！！
私が食べて感激した茶漬けは、岡山のタイ茶漬けでした・・・使うお茶自体が美味しくて余計な味付けがないというものでした！！
ダイエット、上手く行くと良いですね～私も実は2ヶ月前からやってますが、、、-3kg・-3%でずっと止まってまして、目標まで-2kg・-2%届きません(^_^;)

Posted by taka at 2007年05月11日 09:05

チヌのおろし煮ではご飯が３杯は行けそうです！（笑）これだからダイエットは成功しないんですね！食材が新鮮で味付け最高♪となればご飯は進む君ですね（爆）それにしてもチヌスパイクさんの料理は絶品なものばかり(^0^)/
ご家族の皆様に大貢献ですね！（羨）ご馳走様でした♪

Posted by SHOZO at 2007年05月11日 10:08

おろし煮って、面倒かなと思いいままで敬遠してました～^^;
でも美味しいんですね。作り方まで書いてあるので、チヌスパイクさんの記事を参考にすれば、作れそうです。･･･あとは、チヌが。。。(笑)
大根おろしが入っていると消化にもよさそうですね。

Posted by You at 2007年05月11日 10:22

takaさん
お茶が格別だとこれまた最高でしょうね。
ダイエットお互い頑張りましょう！！

ＳＨＯＺＯさん
ご飯もそうですが、お酒が・・・(笑)
今回は息子も食べてくれました！

Youさん
おろし煮は結構簡単ですよ！
ダシに大根おろしを入れるだけですから(笑)
白身魚なら、何でもいけるとおもいます。

Posted by チヌスパイク at 2007年05月11日 11:10

こんにちは
はじめまして
昨年から釣りを始めました３６才です
始めたといっても、昨年数回行ったきりですが･･･
まだ、どの時期にどんな魚が釣れるのか？
どこで何が釣れるのか？もわからない超初心者です

暖かくなってきたし、釣りに行きたくなってきて
東二見人工島の白灯台に行っていたので
そこで今何が釣れるのかな～？
と調べていたら、ここに辿り着きました。

いろいろと参考にさせていただきたいと思います。
いろいろ教えていただければ幸いです。

ちなみに今何がよく釣れるんでしょうか？

Posted by たけさん at 2007年05月13日 14:59

たけさん、はじめまして！
私も初心者に毛が生えた程度ですが、これからもよろしくお願い致します。
最近の東二見人工島はイマイチのようで、私も少々遠ざかっております。
好調期はハネが、外道でカンダイが釣れていました。
投げ釣りはしないのですが、昨年からはカレイが好調なようです。
白灯台でしたら、これからはサヨリ、紀州釣りでチヌ、そしてタコが狙い目ですかね！

Posted by チヌスパイク at 2007年05月13日 21:22

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