キュウセンの二杯酢漬け

ベラが釣れた時の、我が家の定番料理です。
素焼きにしたベラを、二杯酢に漬けていただきます。
少し冷めたくらいがいいかも(^^)v
昨日釣った良型の青ベラは、身も厚くおいしかったです。
一般的に外道扱いされている魚ですが、瀬戸内では高級魚扱い、専用の仕掛けも販売されていますし、仕立て船も出ています。
と言う私も、専門に狙うことはなかったのですが、今年はファミリーフィッシングも兼ねて、平磯辺りでやってみようかな(^-^)

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