チヌのマヨネーズ焼き

利休揚げにて余った卵黄を使用しています

三枚におろして腹骨をそぎ、小骨は抜いて適当な大きさに切ります。
軽く塩をふり、マヨネーズソース（マヨネーズ1/2カップと卵黄2個分の割合で混ぜ合わせる）に20～30分漬け込みます。
取り出した後、さらにもう一度ソースを絡めて200度のオーブンで約10分焼きます

オーブン（レンジ機能）は使い方がよく分からないので、嫁さんにお願いしました

このソース・・・？
和洋折衷！？

意外とよく合います！！

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