チヌの竜田揚げ

冷めてからも、おいしく頂けるのがいいですね

３枚におろして腹骨をすき取り、小骨は抜いておきます。
食べやすい大きさに切り、漬け汁（醤油、酒各大さじ５、ミリン大さじ１、ショウガひとかけ）に浸します。
片栗粉をむらなくしっかり付け、少しなじませてから、180℃の油でからりと揚げます

とにかく、メチャ旨！！

娘、息子とも、取り合いになったことは、言うまでもありません！？

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