グレのヅケも旨い

チヌはショウガ焼きと、竜田揚げ用に冷凍

グレは刺身にヅケと、残った切身は冷凍

刺身もヅケも、一日寝かした方が旨いです

ヅケは、そのままでも旨いですが、卵の黄身と合わせてヅケ丼、お茶漬けにしても良いです

冷凍した切身は、何にしようかな・・・

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