シロギスのフライ

シロギスは天ぷらが定番ですが、フライもなかなか旨いです

下処理だけして、後は嫁さん任せ

ひとつはシンプルに、もうひとつは大葉を挟んで揚げています

余計な調味料は必要無く、レモンを絞るか、少々の塩で充分です

子供達には、天ぷらよりも好評でした

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