カワハギの芝煮

今回は関西風、薄味に煮付けました

①ダシ汁カップ5に、薄口醤油大さじ4、ミリン小さじ1、日本酒大さじ3を入れ、少し煮立てます。
②下ごしらえをしたカワハギを入れ、落とし蓋をして10分程煮ます。
③添え野菜の代わりに、カットわかめを入れてみました。

淡白なカワハギに、よく合いますね

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